전체 글31 마늘 효능과 하루 섭취량 정리 인류 역사상 가장 오래된 약용 식물 중 하나인 마늘은 단순한 양념 이상의 가치를 지니고 있습니다. 고대 이집트의 피라미드 건설 노동자들부터 현대의 영양학자들에 이르기까지 마늘은 '천연 항생제'라는 별칭으로 불리며 그 효능을 인정받아 왔습니다. 마늘 특유의 강렬한 향과 맛 뒤에는 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 혈관을 청소하며 만성 염증을 억제하는 강력한 유기 화합물들이 숨어 있습니다. 본 글에서는 현대 의학적 관점에서 검증된 마늘의 핵심 효능과 조리 과학적 원리에 따른 올바른 섭취법, 그리고 부작용을 최소화할 수 있는 적정 권장량을 상세히 고찰해 보겠습니다.1. 알리신의 작용 기전과 면역력 강화 원리마늘 효능의 핵심은 바로 '알리신(Allicin)'이라는 유황 화합물에 있습니다. 알리신은 마늘의 세포가 .. 2025. 12. 29. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
